2014年11月03日 19:59:51

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　　2014年11月2日，博湖县集贸市场内的特制风干鱼。

组图说明：

　　“快来买，快来看哦，博斯腾湖特色风干大烤鱼，正宗烧烤野生五道黑，正宗野生草鱼、鲤鱼哦！”当日，巴州博湖县博湖镇风干鱼制作师傅蒲平安的特色风干鱼刚挂在摊位前，便引来周围商贩和居民竞相围观，有的居民还饶有兴趣的和风干大鱼照起像来。、
　　 “现在，县城市场的特色风干鱼已卖到每公斤120—150元不等，昨天江苏一老板订的7公斤风干鱼，我在早晨已办理了邮寄，这些是刚刚风干烤制出来上市的。”蒲平安一边摆放悬挂着风干鱼，一边展示他的“杰作”。
　　 据了解，博湖县和巴音郭楞蒙古自治州其他县夜市上，以风干大草鱼、大鲫鱼、特色烧烤五道黑为主料的烤鱼，均来自博斯腾湖。多年来，博湖县特色风干鱼、特制鱼烧烤，已形成地方民族特色烧烤。风干鱼、烧烤师傅们以本地生产的辣椒面、孜然、博湖精盐、当地食用油为配料烤制而成，食之辣而不火、油而不腻、麻而不木、香美鲜嫩，令人回味无穷，如再配以该县生产的“博斯腾湖”酒水一起食用，更别有一番风味。现如今，特色风干鱼、特制烧烤鱼是博湖县乃至巴州夜市的“金牌小吃”，成为博湖旅游一大亮点。