2016年06月12日 08:52:20

图片说明：

　　团好的面团，有了油酥馍雏形。

组图说明：

　　孙继虎摄
　　 新疆巴里坤哈萨克自治县的油酥馍闻名全疆，其中最著名的就是“老唐油酥馍”。
　　 老唐油酥馍店在巴里坤县城南门省道303旁，是一家手工作坊。
　　 老唐夫妇60岁，创办油酥馍店十多年，现在老两口主要带孙女，大儿子小唐和儿媳小侯则承担起经营油酥馍店的重任。店里忙的时候，婆婆王女士也过来帮帮忙。
　　 老唐油酥馍从拌馅、和面、发酵到烘焙，大大小小十道工序，每道工序都不可马虎，否则味道就会变。老唐油酥馍有六种口味：芝麻馅、花生馅、咸味、玫瑰花味、香豆子味的，每种都各有特色，销售最好的是芝麻馅的和花生馅的。
　　 老唐家的油酥馍的销售对象除了本地的老顾客，还有途径巴里坤的南来北往的游客。他们随车少则带走几十个，多则上百个，因此老唐家的油酥馍供不应求。